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Degustazione 8 portate

Bevande escluse

 

Broccolo, tartufo e tartufi

Sogliola del Mediterraneo, insalatina alla brace, zafferano e verjus

Molluschi e cassoeula

Patata della Sila affumicata, gambero, n’duja e Avgotarago

Spaghetti trafilati, grano arso, civet di lepre, castagna e whiskey

Animella al curry, Mastiha e carote

Germano reale, cardo gobbo e miso

Rock Corn Memories

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