M-ME-V - Menù "Mudec Experience" con abbinamento vini

Menù degustazione

8 portate con abbinamento vini

Broccolo, tartufo e tartufi

Sogliola del Mediterraneo, insalatina alla brace, zafferano e verjus

Molluschi e cassoeula

Patata della Sila affumicata, gambero, n’duja e Avgotarago

Spaghetti trafilati, grano arso, civet di lepre, castagna e whiskey

Animella al curry, Mastiha e carote

Germano reale, cardo gobbo e miso

Rock Corn Memories