La mia cucina parla di luoghi, stagioni, storie lontane e vicine
Mi considero un esploratore della cucina, uno che cerca di dare voce agli ingredienti, rispettandone l’essenza. Mi lascio guidare dall’istinto e da una curiosità per il nuovo, senza mai abbandonare il legame profondo con le radici italiane.
Il Mudec è la mia cucina creativa. Ogni giorno, studio e rielaboro i temi e la visione di Enrico Bartolini, portando avanti i valori del classico contemporaneo. Qui, le tradizioni del passato si evolvono e disegnano il futuro della cucina d’avanguardia.
Mi considero un esploratore della cucina, uno che cerca di dare voce agli ingredienti, rispettandone l’essenza. Mi lascio guidare dall’istinto e da una curiosità per il nuovo, senza mai abbandonare il legame profondo con le radici italiane.
Il Mudec è la mia cucina creativa. Ogni giorno, studio e rielaboro i temi e la visione di Enrico Bartolini, portando avanti i valori del classico contemporaneo. Qui, le tradizioni del passato si evolvono e disegnano il futuro della cucina d’avanguardia.
Opere d’arte gourmet sofisticate al palato. Un viaggio nella cultura gastronomica più raffinata, variando in base alla stagionalità e interpretando sapori, mondi e tradizioni.
L’equilibrio tra l’eleganza della presentazione e l’intensità del sapore nasconde una complessità studiata per sorprendere senza stravolgere
Milano: città internazionale e punto di riferimento per il design, la moda e il cibo… Eccellenze che esprimono l’italian lifestyle celebrato in tutto il mondo. Situato in Zona Tortona, al terzo piano del MUDEC-Museo delle Culture, nel cuore del design district, è un luogo in perfetta sintonia con la nostra filosofia di cucina che ha nella sperimentazione e nella ricerca i suoi capisaldi.
È qui l’opificio di alta gastronomia che determina lo stile di ogni nostro ristorante, pur nel rispetto delle biodiversità dei territori. È qui che esploriamo nuovi mondi e nuovi sapori, senza mai dimenticare origini e tradizioni. Milano è punto di riferimento e fucina creativa per ogni declinazione della nostra “Classicità contemporanea”.
L’ambiente intimo ed elegante, esaltato da toni caldi e naturali e da sedute e divani dalle linee fluide e avvolgenti in morbide pelli e cuoio, invita l'ospite a rilassarsi per godere appieno e nel massimo comfort l'esperienza gastronomica, che viene ricercata dallo Chef e dalla sua brigata come massima espressione di piacere.
Presso MUSEO MUDEC MILANO
Via Tortona, 56 | Milano (MI)
Orari di apertura
dalle 12.30 alle 14.00 | dalle 19.30 alle 22.00
Chiuso il lunedì e la domenica
Per prenotazioni
Tel. 02.84.293.701
dal martedì al sabato dalle 17.00 alle 18.00
ristorante@enricobartolini.net